台灣的雞蛋為什麼不能生吃？
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為什麼台灣的雞蛋不宜生吃？
根據林泓廷教授在BBC東森新聞的報導，台灣的雞蛋不建議食用生蛋或半熟蛋，因為存在沙門氏菌的風險。喜歡吃半熟蛋的人要特別注意！實際上，台灣的雞蛋必須煮熟後才能安全食用，更何況是生吃。由於與日本的養殖方式不同，大多數飼養的蛋雞並未接種防止沙門氏菌的疫苗，如果雞隻攜帶病原，可能會以垂直傳染的方式影響到雞蛋。即使對蛋殼進行了清洗，裡面仍然可能含有細菌。因此，了解雞蛋背後的真相非常重要，我們今天來深入探討這個話題！
台灣的雞蛋為什麼不能生吃？
根據林泓廷教授在BBC東森新聞的報導，台灣的雞蛋不建議食用生蛋或半熟蛋，因為存在沙門氏菌的風險。喜歡吃半熟蛋的人要特別注意！實際上，台灣的雞蛋必須煮熟後才能安全食用，更何況是生吃。由於與日本的養殖方式不同，大多數飼養的蛋雞並未接種防止沙門氏菌的疫苗，如果雞隻攜帶病原，可能會以垂直傳染的方式影響到雞蛋。即使對蛋殼進行了清洗，裡面仍然可能含有細菌。因此，了解雞蛋背後的真相非常重要，我們今天來深入探討這個話題！