吃到沒熟的豬肉會怎樣？

潛在的健康風險

如果人類食用未經充分煮熟且已被感染的豬肉，則絛蟲有可能在腸道內成長為成蟲，進而吸取人體的營養。此外，絛蟲幼蟲也有可能直接侵入人體組織，這種情況被稱為豬囊尾蚴病（Cysticercosis）。幼蟲可能會穿透腸壁進入腹腔，甚至感染到大腦、眼睛或心臟等其他部位。在嚴重的情況下，這可能會導致水腦、視網膜病變、失明或甚至死亡。