吃嫩薑有什麼好處？

嫩薑的好處

余雅雯提到，嫩薑的莖皮柔軟，表面潔白，肉質鮮嫩且多汁，通常被稱為「菜薑」。這種食材主要在春季和初夏採收，非常適合在炎熱的夏季進行養生。嫩薑中的薑酮醇和薑烯酚成分有助於促進血液循環，並能保持身體的溫暖。此外，夏季是細菌和病毒活躍的時期，而薑的天然抗菌特性對於緩解腸胃不適有著顯著的幫助。