吃泡麵會變木乃伊嗎？

專家闢謠：泡麵不需防腐劑保存

許多加班的人回家後，喜歡煮碗熱騰騰的泡麵當宵夜，不過網路上卻流傳著「吃泡麵會變成木乃伊」的說法，讓人深感不安。對此，食藥署指出這些傳言是完全的誤解。食物可以透過多種方式保存，例如油炸和烘乾等，這些方法已經能讓麵體的水活性降到細菌生長所需的最低值，因此不需要使用防腐劑也能夠長時間保存。