吃燕麥血糖會升高嗎？

燕麥是否會促進血糖上升？

答案是「會」，因此Pérez-Trejo建議：「在吃麥片時，最好與蛋白質混合，因為蛋白質不會改變口味，卻可以提高蛋白質的攝取量，從而幫助防止血糖急劇上升。」她還建議在燕麥中加入堅果、杏仁或不含糖的花生醬，因為「健康脂肪有助於控制血糖水平。」