吃紅蘿蔔血糖會升高嗎？

血糖控制的好幫手

紅蘿蔔的升糖指數相對較低，非常適合糖尿病患者食用。然而，若經過烹煮，升糖指數將會升高，因此食用時需要特別注意。

協助減肥

紅蘿蔔富含可溶性膳食纖維，當進入人體後，會吸收水分並膨脹，這能夠增加飽足感，有助於管理體重。