吃胡瓜有什麼好處？

吃胡瓜的好處

胡瓜富含抗氧化劑，這些成分能幫助人體細胞抵抗自由基的侵害，從而使癌細胞的增長變得緩慢，並抑制其周圍血管的生成，最終促使癌細胞的死亡。此外，胡瓜中所含的水溶性纖維能與其他食物共同發酵，這不僅有助於吸收有益的營養物質，還能縮短食物在腸道中的滯留時間，降低腸道致癌的風險。

胡瓜中還含有微量的胡蘿蔔素和維他命C，並且常與大蒜、薑等食材搭配食用，這樣可以進一步增強抗癌的功效。