吃豆芽菜有什麼好處？

豆芽菜的五大功效

豆芽菜對人體具有五個主要的好處。
首先，抗發炎與抗氧化效果顯著：因為它含有維生素C及植化素，能有效清除自由基，有助於減輕身體的發炎狀況，並且抵抗氧化，因此也被稱為「抗老蔬菜」。
其次，它能促進口腔黏膜健康：維生素A有助於生成健康的黏膜，並保護視力，建議搭配油脂攝取，以提高吸收效果。
此外，豆芽菜還有助於排便：其豐富的膳食纖維含量相較於其他蔬菜更為突出，特別適合那些面臨便秘困擾的人食用。