合掌瓜需要批皮嗎？

合掌瓜的食用建議

較嫩的合掌瓜可以連皮食用，而較老的合掌瓜其瓜皮則較為堅硬，建議刮去瓜皮再食用。然而，在削皮過程中，瓜皮下會釋放出一種透明的黏液，這些黏液中含有樹脂，對人體無害，但可能會附著在手上，對某些人來說可能會造成過敏反應。這些反應包括皮膚水分被吸收，隨著時間推移可能導致乾燥、脫水和發癢等現象。