吐司為什麼會有邊？

吐司邊的魅力

有些吐司邊甚至會被製作成奶酥條，作為許多人午後茶或嘴饞時的小吃，口感酥脆，非常美味。下次如果有機會進入麵包店，不妨試試看！
而吐司邊的美味秘密其實與食物科學有關！這是因為吐司在加熱過程中發生的「梅納反應」，使得吐司邊的顏色更加深邃，香氣也隨之增強。