和尚頭是哪個部位？

和尚頭的由來與特色

「和尚頭」這個詞大家或許都聽過，但你知道它具體指的是牛的哪一個部位嗎？實際上，和尚頭位於牛的後腿內側。由於其形狀圓滑且光澤感十足，台灣人親切地稱呼為「和尚頭」。這個部位的肉質十分細緻，軟嫩可口，無腥味且清新不油膩，口感溫和，是牛肉愛好者必嘗的美味。