咖啡會升血糖嗎？

咖啡與血糖變化的關係

他指出，咖啡對血糖的影響主要和荷爾蒙有關。咖啡能刺激腎上腺素的分泌，這種被稱為壓力荷爾蒙的物質使人體感到興奮並處於備戰狀態，因此對能量的需求會增加，導致血糖暫時性地上升。與此同時，胰島素的敏感度則會下降，使得血糖水平自然地偏高。