咖喱可以加什麼蔬菜？

咖喱可以加入哪些蔬菜？

1. 胡蘿蔔：胡蘿蔔自然的甜味有助於平衡咖哩的辛辣，煮熟後更是口感柔軟。
2. 花椰菜：花椰菜的細緻口感非常適合用於咖哩，能夠充分吸收濃郁的醬汁，且營養價值相當高。
3. 青椒：青椒提供了清脆的口感，並且增添了一層香辣味，是咖哩中常見的食材。
4. 茄子：茄子的柔軟質地能很好地吸收咖哩醬，帶來獨特的口味和口感。