哪種茶不屬於發酵茶？

不屬於發酵茶的類型

1. 綠茶：這類茶不經過發酵，茶葉在蒸汽或炒的過程中，再進行揉捻和乾燥處理。
2. 黃茶：同樣屬於不發酵茶，茶葉經過炒製後會進行揉捻，再讓其悶黃，最後再進行乾燥。
3. 白茶：這是一種部分發酵的茶，茶葉經過長時間的萎凋，然後用烘烤方式輕度揉捻並乾燥。
4. 青茶：被歸類為部分發酵茶，茶葉會在陽光下萎凋，經過靜置和攪拌，接著再進行炒製、揉捻，並最後乾燥。