嘴邊肉很肥嗎？

嘴邊肉的特性

嘴邊肉，也稱為菊花肉，是來自豬的面頰部位。這部分的脂肪含量相對較低，因其獨特的肉紋外觀像菊花，因此得名菊花肉。

菜頭肉的特性

菜頭肉指的是豬的後腿部分。由於這一部位的脂肪已被去除，因此整塊幾乎都是瘦肉，使其成為一個低脂肪的優質蛋白質來源。