四物雞湯要加酒嗎？

四物雞湯的製作流程

首先，將水與已燙過的雞肉塊倒入鍋中。接著，加入料理米酒並蓋上鍋蓋。在大火裡將湯煮至滾沸後，轉為中小火，持續煮60分鐘，這樣就完成了。

建議使用純米酒，而非料理米酒，因為後者略帶鹹味，不太適合用於補品類的料理。