地瓜可以放冷凍嗎？

地瓜的冷凍保存方法

容易大量購買的地瓜可以以生的形式直接進行冷凍保存。由於地瓜皮中富含營養，建議在冷凍前保留皮膚。首先，將地瓜外皮徹底清洗乾淨，然後擦乾水分，並將其切成約1公分厚的圓片。接著，將切好的地瓜片放入保鮮袋中，排出多餘的空氣後即可放入冷凍庫。這種不加熱的冷凍方法能保持地瓜的質地，並在之後的烹調過程中不容易變得鬆散，不僅能讓它們煮得透徹，成品的外觀亦非常美觀。