地瓜如何防止氧化?作者: 蔡晗 / 2024-12-05 地瓜如何防止氧化? 最佳答案 防止地瓜氧化的方法去皮後的地瓜如果切成塊,會因為褐變而變黑。為了避免這種情況,建議立即將它們浸泡在鹽水中,這樣可以有效防止切口表面的氧化。