地瓜會影響血糖嗎？

地瓜對血糖的影響

根據黃靖淳的解釋，地瓜是一種非常適合減肥者的食材。然而，雖然地瓜擁有豐富的營養價值，仍需注意，它屬於澱粉類食物。如果攝取過量，相當於攝入過多的糖分，這可能導致脂肪累積和血糖上升，對健康造成不利影響。因此，建議可以將地瓜作為米飯的替代品，以更為妥當地控制澱粉攝入量。