地瓜為什麼會臭香？

為何地瓜會散發臭香味？

挖出一串地瓜後，發現有些地方黑了，甚至還缺了一部分，並伴隨著一種難聞的氣味，這種情況被稱為「臭香」。這並不是因為地瓜腐爛了，而是因為它們遭到土裡的蟻象啃食並產卵。如果將這類地瓜煮熟後，整鍋菜都會受到污染，無法食用。