地瓜為什麼會苦苦的？

為什麼地瓜會有苦味或香水味？

根據行政院農委會農業試驗所嘉義分所的賴永昌博士指出，地瓜的苦味或香水味通常是由於遭遇了蟲害或病害。不過，黑斑病的可能性不大，目前在國內並未有黑斑病的相關紀錄，該病目前僅在國外有報導。
賴博士強調，如果民眾購買了有苦或帶香水味的地瓜，建議「最好不要食用」。