壽司怎麼來的？

壽司的起源

壽司的歷史可以追溯到湄公河三角洲的稻田。當時，農民使用鹽來使魚類和米一起發酵，但最初只食用魚肉。這種烹飪技術如今被稱為馴鮨，據說是在與水稻同一時期傳入日本的。直到室町時代，人們才發現可以將這種發酵後的米與魚一同食用，從而創造出新的風味。