壽司是中國發明的嗎？

壽司的起源探究

基本來說，日本人所推崇的以「鮨」為主的壽司，實際上更精確的稱呼是「江戶前握鮨（Edomae Nigiri-Zushi）」，這種壽司是在江戶（今東京）創造的。根據日本的研究，壽司的根源可追溯至中國雲南省的高山部落。