壽司是中國的嗎？

壽司的起源

壽司源於東南亞，是一種傳統的魚肉發酵保存技術。其歷史可以追溯到2000多年前，當時日本開始發展水稻的種植。壽司的早期形式出現在彌生時代，那時人們發明了一種方法，即將食用魚用鹽處理後埋在米飯中進行發酵，這就是今天所說的熟壽司。而在此時，米飯僅僅被用作發酵的材料，而並不直接食用。隨著時代推移，到室町時代，這種發酵米飯也開始成為可以食用的食品。