壽喜燒算是火鍋嗎？

壽喜燒的特色

壽喜燒是一種風味獨特的日式火鍋，通常包含的材料有薄切牛肉、長蔥、茼萵、香菇、豆腐和蒟蒻絲等。其調味料主要使用醬油、砂糖與味醂，這使得壽喜燒的風味偏向甘甜。相較於涮涮鍋，壽喜燒所用的牛肉片通常會稍微厚一點。