shabu shabu 什麼意思？

什麼是Shabu-shabu？

用木筷夾著肉片在滾燙的湯底中迅速涮煮，這道簡潔又美味的日本料理被稱為“Shabu-shabu”，名稱源於這個擬聲詞。涮鍋是日式料理中廣受歡迎的一種。一般來說，英文將涮鍋翻譯為“Japanese hot-pot”，這樣的翻譯方式其實有些讓人感到不太貼切，就像壽司被譯為“生魚片”一樣。