大腸怎麼煮軟？

如何煮軟大腸

首先，將蔥和薑等雜物的水倒掉，然後使用清水徹底洗淨豬大腸的內外。接著，把它放入鍋中開始滷製。加入一包市售的滷包、兩顆八角、五大匙醬油、四大匙冰糖，以及一罐啤酒（可以用料理米酒替代），最後加上適量的過濾水。以小火燜煮約六十分鐘，並在過程中適時翻動豬大腸。