米腸怎麼？

如何處理米腸

首先將米腸部分冷凍，稍微解凍至能夠逐條分開，然後放在蒸盤上。接著將蒸盤放入電鍋中，並倒入一杯水於外鍋。記得鍋蓋不要完全蓋緊，留一點縫隙，以防止在加熱過程中，電鍋內部溫度過高，導致米腸腸衣爆裂，內部的糯米也會受影響。

蒸熟後，將米腸轉移到氣炸鍋的烤盤上，表面噴一層噴霧油，然後將溫度設置為185°C，氣炸約3分鐘，使米腸表皮稍微收乾，避免過於潮濕。這樣處理後的米腸會更加接近烤米腸的口感。