大陸的老抽是台灣的什麼？

老抽的介紹

老抽，亦被稱為陳年醬油或濃醬油，是一種特別的醬油，在香港和廣東地區普遍使用。它的製作過程是將焦糖加入生抽並加熱煮製而成。這種醬油的最大特點是它的顏色較深，呈現出棕褐色的光澤，味道則較為濃烈且帶有鮮甜的口感，同時鹹味比起生抽較淡。儘管香氣和鮮味不如生抽濃烈，但它並不是台灣的醬油膏或壺底油。