大陸豆皮叫什麼？

大陸豆皮的介紹

豆腐皮，又稱作豆皮，經過乾燥制作後形成的條狀產品稱為腐竹、腐枝或枝竹。這種食品是由煮沸豆漿表面形成的一層薄膜，既可以直接食用，也可在曬乾後食用，是東亞地區經常使用的食材。根據李時珍在《本草綱目》中的描述，豆腐皮這個詞最早出現在他的著作中。李時珍提到，當豆漿被加熱時，表面會形成一道膜，將這層膜取下並乾燥後，就得到了豆腐皮。