大陸香菇可以吃嗎？

如何辨識大陸香菇

新鮮的香菇適合用來涼拌或熱炒，而經過乾燥處理的香菇則是廚房中不可或缺的食材。然而，市面上常見的走私大陸菇，不僅質量差，還可能殘留殺菌劑。為了幫助消費者識別，農委會農試所提供了一些簡單的辨識技巧，建議大家記下來，以免誤購大陸香菇，造成金錢損失。