鴻禧菇健康嗎？

鴻禧菇的健康價值

鴻禧菇富含膳食纖維和多種營養成分。根據營養師陳彥甫的觀察，這種菇類與其他菌類一樣，含有寡糖、膳食纖維和多醣體，還額外富含醣蛋白多醣體。而在礦物質方面，特別是硒和鋅含量較為突出。

根據衛福部食藥署的食品營養成分資料庫，100克的鴻禧菇只有30大卡的熱量，且含有339毫克的鉀、85毫克的磷、10毫克的鎂以及0.7毫克的鋅等多種礦物質。