大黃瓜子要去掉嗎？

是否需要去掉大黃瓜的籽？

去籽的大黃瓜雖然在香氣和口感上與小黃瓜相似，但因為體積較大，因此在烹調前通常會去除籽，以免影響整體的口感。

至於去皮，大黃瓜的皮富含豐富的維生素，而且是可食用的。是否去皮取決於個人的喜好，不過帶皮的口感較為粗糙，並且略帶苦味，因此許多人會選擇將其刨掉。