太白粉健康嗎？

關於太白粉的健康問題

振興醫院的營養課課長趙強表示，太白粉，通常被稱為樹薯粉，來源於含有塊莖的植物，並非有毒物質。在經過水洗與瀝乾後，便轉化為粉狀，這是一種純粹的澱粉類成分。雖然其熱量較高，只有在製作粉狀的過程中若遭受污染，才有可能對人體造成危害。