煎豬排要用什麼粉？

如何裹粉煎豬排？

裹粉的關鍵在於均勻地撒上太白粉，然後輕輕彈打或撲打，使其更好的附著於豬排表面。對於一些含水分較多的部位，可以再輕拍一下，然後翻面處理。有些人喜歡將大量的太白粉或麵包粉倒在碟子中，然後將肉直接沾上粉，但這種方法通常適用於油炸食物，而並非煎制豬肉。