太白粉可以當炸粉嗎？

使用太白粉的好處

將肉類與太白粉及醃料一同醃漬，可以顯著提升肉質的柔嫩度和滑順感。選擇太白粉作為油炸的麵衣，能有效鎖住肉汁，並增添外層的酥脆口感。