雞排熱量多少？

炸雞排的熱量資訊

根據營養師高敏敏在她的臉書粉專分享的內容，炸雞排的熱量相當可觀。這類食物通常含有高油、高鈉以及高熱量，市售的雞排其平均熱量約為630 kcal。食用一片後，其熱量甚至超過兩碗白飯所提供的熱量。

另外，高溫油炸會使蛋白質中的部分營養流失，尤其是維生素和礦物質，而這也可能導致「醣化蛋白質」的生成，進而增加血管硬化的風險。