奇異果升糖指數高嗎？

奇異果的升糖指數分析

奇異果被歸類為低GI的水果，食用後血糖的波動相對平穩。具體來說，黃色奇異果和綠色奇異果的GI值分別為38和39，這意味著它們對血糖的影響較小。研究指出，對於大多數人而言，奇異果能夠減少葡萄糖在腸道的吸收。由於其豐富的水分和纖維，食用100克的奇異果對血糖的影響，相當於攝取一茶匙（僅5克）的葡萄糖。因此，適量攝取對糖尿病患者來說也是合適的選擇。