奶油泡芙是什麼意思？

奶油泡芙的定義

奶油泡芙（Profiterole / Cream Puff），在台灣亦被稱為「奶油空心餅」，是一種起源於法國的圓形甜點。通常，這種泡芙是由蓬鬆的麵皮包裹著鮮奶油、巧克力或冰淇淋。內餡可以透過注射方式填充，或者在撕開上部後加入；後者的上部經常需要使用其他的食材來替代。