如何做蔥燒雞？

做法

1. 先將帶骨的雞腿沖洗乾淨，然後用紙巾擦乾。如果想要更加入味，可以用少量的醬油和醬油膏提前醃漬。
2. 鍋中倒入適量油，將蔥段放入，轉小火慢煸至呈金黃色，然後取出蔥段。接著將雞肉（皮面朝下）放入鍋中，煎至表面金黃。隨後加入蒜片和薑片，炒出香味。
3. 再加入醬油、醬油膏以及米酒，將先前煎好的蔥段放回鍋中，然後加入適量的水，用小火蓋上鍋蓋，邊煮邊收汁。