如何判斷魚有沒有壞掉？

判斷魚是否新鮮的標準

魚的眼睛應該是清澈而突出，若眼睛顯得混濁不透明且帶有灰白色，則表示魚已不再新鮮，眼球也會變得扁平。新鮮魚的眼睛應呈明亮且稍微透明的紅色；對於大型魚類而言，鰓部則應偏向深紅色。此外，若魚肚出現異常的膨脹、變軟或有破損情形，這意味著內臟可能已經開始腐敗，並已進入腹腔及肌肉中。