如何去除蘿蔔的苦味？

去除白蘿蔔苦味的方法

將白蘿蔔的表皮刮掉，這樣可以有效去除其生澀的味道。去皮之後，使用流動的水沖洗幾分鐘，再用加入少許洗米水的沸水汆燙白蘿蔔，此法同樣可以消除苦味。這是因為白米中的澱粉能幫助去除蘿蔔的澀味。汆燙完成後，在調理時可以加入少量的糖，以提升白蘿蔔的鮮甜風味。