如何去除雞肉 血水？

去除雞肉血水的方法

首先，在鍋中加入冷水，然後將生雞肉放入其中，隨後開火加熱。在加熱的過程中，需用湯勺持續攪拌，確保雞肉的每個部位的血水都能夠徹底釋放出來。當水煮至沸騰後，可以使用濾網撇去水面上浮起的血漬殘渣，然後將雞肉取出。為了去除異味，鍋中可以加入少許料理酒。