如何料理秋刀魚？

如何料理秋刀魚

請按照下列步驟進行：

1. 步驟1：將秋刀魚的頭部去掉並切成段，接著去除內臟並徹底清洗。
2. 步驟2：將蔥切段，薑切成薄片。
3. 步驟3：將鰹魚高湯包放入冷水中，煮沸後放置一旁冷卻備用。
4. 步驟4：在內鍋中放入蔥段和薑片，然後放上秋刀魚，接著加入醬油、米酒、糖、黑醋及鰹魚高湯，直到液體稍微淹過秋刀魚。
5. 步驟5：在外鍋內放入三杯水，蒸煮至湯汁稍微收乾。在這段時間內，可適時翻動秋刀魚以讓肉質更入味，最後起鍋時，趁熱淋上蒜油。
6. 步驟6：待魚稍微冷卻後，灑上一些七味唐辛子，即可享用。