如何殺死沙門氏桿菌？

殺死沙門氏菌的方法

為了避免沙門氏菌的污染，首先應確保食材充分加熱並及時食用。沙門氏菌對熱的耐受性較差，在60°C下加熱20分鐘或煮沸5分鐘即可將其消滅。

此外，選擇優質食材也很重要。對於未經高溫處理的食品，如美乃滋或提拉米蘇，應選用衛生狀況良好的液蛋或經過殺菌處理的液蛋。