如何炒麵？

炒制台式炒麵的方法

1. 首先在鍋中加油，將肉絲煎炒至香味釋放，然後加入洋蔥和青蔥一起翻炒，直到散發出誘人的香氣。接著放入紅蘿蔔和木耳，持續炒至兩者變軟。

2. 沿著鍋的邊緣倒入醬油，接著加入蠔油、干貝粉、砂糖和一半的油蔥酥，繼續翻炒使其香氣四溢。

3. 接下來加入水，開大火將湯汁煮沸後，放入麵條。

4. 之後先加入一半的高麗菜，充分攪拌均勻，然後再加入剩餘的高麗菜，轉至中小火，蓋上鍋蓋燜煮約一分鐘。