如何炸排骨？

製作步驟

1. 首先，將肉排清洗乾淨並斷筋，然後使用肉鎚輕輕拍鬆。接著，加入調味醃料均勻混合，並放入冰箱冷藏一晚以入味。
2. 濕炸粉: 將一半的肉排與地瓜粉和醃肉汁拌勻，然後預熱油鍋至約160度，將肉排放入鍋中炸至金黃色即可。
3. 干粉炸: 另外一半的肉排兩面均勻沾覆地瓜粉，待其表面稍微回潮後放入油鍋炸至金黃即可。
4. 台式炸豬排搭配韓式涼拌蘿蔔，令人驚喜的完美組合！