排骨肉是什麼肉？

排骨肉的來源

排骨肉來源於豬的背部，主要包括大、小里肌、肋排和排骨等部位。這些部位非常適合用於多種烹調方式，如紅燒、清燉、烤制、煎炸、爆炒和蒸煮等。