如何烚蛋唔黐殼？

教你幾個簡單的方法，輕鬆剝離蛋殼！

想要順利撥掉蛋殼？以下四個技巧能幫助到你：

1. 將煮好的雞蛋立即放進冰水中，這樣蛋殼與蛋白會因為冷卻而收縮，特別是蛋白的收縮幅度更大，可以在二者之間形成間隙。
2. 選擇較舊的雞蛋，避免使用太新鮮的。
3. 可以試試小蘇打粉，這是個萬能的小工具。
4. 在水中放些鹽，並事先在蛋殼上敲出幾個小裂痕。