如何煎牛排？

煎牛排的步骤

1. 前一天晚上，将牛排从冷冻室移至冰箱的冷藏室。
2. 在煎牛排之前的30分钟，取出冷藏的牛排，使其逐渐达到室温。
3. 使用餐巾纸将牛排的表面水分轻轻擦拭干净。
4. 锅中加入少许油，并将火候加热至油稍微冒烟。
5. 将牛排放入锅中，感受那滋滋作响的声音，整个过程保持高火。
6. 根据肉的厚度，每20-30秒翻动一次，翻面的次数取决于牛排的厚度及所需的熟度。